Cookie-Wochen: Haferflocken Cookies (ca 12 Stück)

je 75 g Zartbitter- und Vollmilch-Schokolade

150 g weiche Butter oder Margarine

je 75 g brauner und weißer Zucker

1 Prise Salz

1 Päckchen Vanillin-Zucker

1 Ei (Größe M)

225 g Mehl

100 g kernige Haferflocken

 

Schokolade hacken. Butter, braunen und weißen Zucker, Salz und Vanillin-Zucker mit dem Handrührgerät cremig rühren. Erst Ei, dann Mehl unterrühren. Haferflocken und Schokolade untermischen. Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen. Je 6 große Häufchen auf das Backpapier setzen, etwas flacher drücken.
Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) 12-16 Minuten backen.

Gefunden auf www.lecker.de