Ice bucket challenge ALS

Hi meine Süßen,
mich hat´s auch getroffen zur Ice bucket challenge

Was ist das?
Soll Aufmerksam machen auf die Krankheit ALS und die Leute dazu bewegen zu spenden.
Hier findet ihr einen Link auf WIKI ALS_Ice_Bucket_Challenge

Und was ist ALS?
AMYOTROPHE LATERALSKLEROSE
... eine Nervenkrankheit die momentan nicht heilbar ist.
Führt zur Zerstörung von Nervenzellen im Gehirn und im Rückenmark
Folge: Fortschreitende Muskellähmungen und eine verkürzte Lebenserwartung

Spenden könnt Ihr hier:
Spendenlink

Aber es gibt auch noch andere Organisationen, auf die ich aufmerksam machen möchte...
Schaut euch mein Video an und meine Berichte auf "Against/Soziales"



Ich danke euch
Eure Ina :-*

PS Hier findet ihr die Links zu den Seiten
Amyotrophe-Lateralsklerose-ALS
Unicef
DKMS
PETA
Weihnachten im Schuhkarton
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Listen-Nummern und zwischenmenschliche Beziehungen

So mal ernsthaft an alle Männer da draußen - warum lasst ihr euch so tolle Frauen durch die Lappen gehen... Sex bestimmt unser Leben oder wie?

Ich finde es extrem schade, dass viele nur darauf reduzieren bzw. nur das eine wollen... Sex ist eine schöne Nebensache, ja das stimmt, aber sollte doch nicht unser Leben bestimmen. Und vor allem nicht den Umgang miteinander!

Ich kenne ein echt liebes, nettes, süßes und ehrliches Mädel - der mal wieder ein Mann bewiesen hat, dass "Männer Männer sind" Ja ich weiß keine Verallgemeinerungen, aber ich finde es nicht nett, was manche Leute treiben.

Okay Frauen wie Männer - wenn ihr kein wirkliches Interesse an jemandem habt oder nur auf das eine aus seid, wieso spielt ihr dann nicht mit offenen Karten?
Wenn alles passt - schön - aber heuchelt doch nicht jemandem etwas vor, was gar nicht der Fall ist - dass später die Person schmerzhaft erkennen muss nur eine weiter Nummer auf der langen Liste der anderen Person zu sein...
Ego-Gesellschaft nennt man das wohl?!

Das Leben besteht nicht nur aus Nummern und durch die Gegend "karnickeln"...

Aber irgendwann werden selbst diese Personen das merken - vor allem dann, wenns ihnen mal selbst passiert! (und dass sie irgendwann mal bemerken, was sie sich damit alles verbaut haben...)

Ich wünsche mir, dass mein echt liebes, nettes, süßes und ehrliches Mädel irgendwann auch einen tollen Menschen trifft der Charakter hat und wertzuschätzen weiß, was sie und ihr Interesse und Ihre Zeit und Hoffnung wert ist -
so wie ich weiß, wie viel eine Freundschaft zu ihr wert ist und wie toll Sie ist!

Und eins noch an genau diese Person: "Junge, du bist nicht im geringsten "groß" genug für Sie, denn sie hat jemanden mit Charakter und Herz verdient, und nicht so einen Egomanen wie dich"

Das kann ich auch nur an alle weitergeben, die leider enttäuscht wurden:
"Wer euch nicht wertzuschätzen weiß, der hat euch gar nicht verdient! Kopf hoch, Krone richten - ihr seid mehr Wert wie eine Nummer auf einer Liste!"

Eure Ina :-*
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Saftiger Schokokuchen (vegan)

So meine Süßen,
heute habe ich mal wieder ein Rezept für euch.
Einen saftigen Schokokuchen - und das ganze auch noch vegan ;-)
Gefunden auf cakeinvasion.de
Tolle Seite mit schönen leckeren Rezepten, schauts euch an, nur zu empfehlen!

Saftiger Schokokuchen (vegan)


 
 Zubereitung
Backzeit
Zeit insgesamt
 
1 quadratische 20 cm Form, 1 runde 20-22 cm-Form,  doppelte Menge für Gugelhupfform Ø24 cm
 
Zutaten
Teig:
  • 160 g Mehl
  •  40 g Kakaopulver
  • 240 g Zucker (Kann man auch auf 200 g Zucker reduzieren)
  • 1 TL Natron
  • ½ TL Salz
  • 240 ml warmes Wasser
  • 1 TL Vanille Extrakt oder 1 Pck. Vanillezucker
  • 80 ml geschmacksneutrales Öl (Sonnenblumen/Rapsöl)
  • 1 TL Apfelessig
Guss:
  • 120 g Zucker
  • 4 EL (= 40 g) Margarine
  • 2 EL Sojamilch
  • 2 EL Kakaopulver
  • 2 TL Vanille Extrakt oder 1 Pck. Vanillezucker und 2 TL Soja-/Hafermilch
Außerdem:
  • 1 EL Zuckerstreusel
 
Anleitung

Backofen auf 175-180ºC Ober-/Unterhitze vorheizen.    

Mehl und Kakaopulver in die Rührschüssel sieben. Zucker, Natron und Salz dazu geben. Solltet ihr Vanillezucker statt Vanille Extrakt verwenden, ebenfalls mit dazu geben.
 
Mit einem Schneebesen/oder Rührgerät alle Zutaten in der Rührschüssel gut vermischen.
 
Öl, Wasser, Vanille Extrakt (wenn kein Vanillezucker verwendet wurde) und Apfelessig zu den Zutaten in die Rührschüssel geben.
 
Verrühren bis alle Zutaten feucht sind. Kleinere Klümpchen können ignoriert werden, die lösen sich beim Backen auf.
 
Den Teig in die Form füllen und auf mittlerer Schiene im Ofen 45 Minuten (Kuchen) oder 20-25 Minuten (Cupcakes) backen.
 
Stäbchentest machen - wenn er gar ist (nichts am Stäbchen kleben bleibt) auf dem Kuchenrost oder dem Rost vom Backofen auskühlen lassen.
 
Guss: Alle Zutaten für den Guss in einen Topf geben und aufkochen lassen
 
Unter Rühren 2 Minuten auf hoher Stufe kochen lassen. Vom Herd nehmen und weitere 2-3 Minuten umrühren. Der Guss sollte schön glänzend, dickflüssig, aber nicht zäh sein.
 
Den Guss sofort über den Kuchen geben und glattstreichen.
 
Mit den Zuckerstreuseln besprenkeln. Eine Stunde abkühlen lassen, damit der Guss fest wird.
        
Anmerkungen
Nährwerte wurden mit Vanille-Extrakt, Rapsöl und Hafermilch berechnet.

Nährwerte
Portionsgröße: gesamter Kuchen Kalorien: 2925 kcal Fett: 131.9 g Gesättigte Fettsäuren: 17.2 g Kohlenhydrate: 401.7 g Zucker: 247.2 g Natrium: 2.9 g Eiweiß: 33.7 g

Fertig :-) und nun lassts euch schmecken...
In der Zwischenzeit könnt ihr ja mal die Seite besuchen von der ich das Rezept habe
http://cakeinvasion.de/saftiger-schokokuchen-vegan-laktosefrei/

Viel Spass,
eure Ina :-*
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Melone Mikkado Torte - Arbeiten mit Gelatine

Gefunden auf Tortenlust.blogspot.de


Was ihr braucht:

1 Biskuit backen
8 Blatt Gelatine
3 Päckchen Mikadostäbe, weiß
Physalis
Ganache weiß
1 Melone
50g Zucker
1 Zitrone (Schale und Saft)
300g Fruchtfleisch von Wassermelone


Wie ihr es macht:

1. Gelatine in Wasser auflösen. Melone halbieren, entkernen und mit einem Ausstecher Kugeln ausstechen. 

2. Restliches Fruchtfleisch mit Zucker und Zitrone pürieren. 2 El Püree erhitzen und Gelatine darin auflösen. 

3. Mix unter Übriges Pürre rühren und Joghurt unterziehen. Kühl stellen. Sobald die Masse geliert steife Sahne unterheben. 

4. Tortenboden aufschneiden, in einen Tortenring legen und mit der Masse füllen. Mikadostäbe mit etwas weißer Ganache befestigen und mit Melonenkugeln und Physalis verzieren.

 
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Tortenlust

Eine tolle Backseite habe ich auch hier gefunden.
Hauptthema Torten, Kuchen, Cupcakes

Wenn man die Rezepte und die Bilder dazu sieht, läuft einem das Wasser im Mund zusammen!
Ebenfalls eine tolle Sympathieträgerin mit einem toll aufgemachten Blog
der einen Besuch wert ist!

http://tortenlust.blogspot.de

http://tortenlust.blogspot.de/
 
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Ein Donnerstag zu Staunen

Da ich auf dem Dorf lebe ist das Leben nicht immer einfach....
Will die Post etwas ausliefern und man ist als braver Bürger nicht zu Hause -ich meine da gibts ja auch andere Ausnahmen... wird das Paket an die Packstation/Postfiliale gebracht und muss dort abgeholt werden.
Ja leider sind die Öffnungszeiten so schön gestaltet, dass sich dies für einen normal arbeitender Bürger mit 40 Wochenstunden fast unmöglich gestaltet.
Öffnungszeiten von 09-12.30 Uhr. Gut, dass die Post auch so gnädig ist Donnerstags ausnahmsweise von 15.00-17.30 Uhr zu öffnen.Also liegt das Paket, das man bestellt hat eben mal kurz von Montag bis Donnerstag bei der Postfiliale -gut dass man ja nur aus Spass bestellt und dies nicht vielleicht irgendwie oder dringend benötigt.
Ja naja jedenfalls hab ich mich dann gestern gleich auf dem nach Hause Weg vom Geschäft in die Postfiliale begeben um mein Päckchen abzuholen....als eine ältere Dame mit ihrem Ferrari-Rollator und einem Päckchen direkt vor der Postfiliale "parkt"
Gut dass das Gebäude natürlich behindertengerecht und Seniorengerecht nur über eine Treppe zugänglich ist die am oberen Ende zur Eingangstür der Filiale führt.
Ich also auf dem Weg zum Auto öffne die Eingangstür und sehe die Dame, die grazil wie eine Gazelle ihr Gefährt auf dem Bürgersteig parkt und das schwere Päckchen versucht aus dem Gepäckfach zu hieven. Ich denke noch oh je das wird was geben... will mich schon die Treppenstufen runterbewegen, der älteren Dame die Treppe hochhelfen, das Päckchen tragen und gleichzeitig die Türe aufhalten - ihr wisst ja, jeden Tag eine gute Tat...
Bevor ich allerdings noch den ersten Schritt tun kann kommt ein naja schätzungsweise 16-18jähriger junger Kerl mit Cappy und "wie nennt man diese Hose die bis zu den Knien reicht?"  daher und lächelt die alte Dame an, frägt ob er helfen kann, will der Dame noch die Teppenstufen hochhelfen...während ich erstaunt erstarrt in der Bewegung die Türe oben offen halte und wohl ziemlich perplex aussehe.

Ja es gibt sie noch, hilfsbereite Menschen, ob jung oder alt, die ihren Mitmenschen auch mal helfen - wenn diese nicht so können....
Und das von jemandem, von dem man es überhaupt nicht erwartet hätte!
Danke für eine weitere Erkenntnis... Super Aktion! Und da sagen alle, die Jugend von heute wäre nicht hilfsbereit...gestern mal wieder bewiesen, dass es auch anders sein kann :-)
Und dass ältere Menschen auch für eine solche Aktion sogar ein LÄCHELN übrig haben können und sogar ein DANKE hervorbringen... und sich nicht nur über die Jugend beschweren und herumnörgeln können...
In diesem Sinne, jeden Tag eine gute Tat - check abgehakt
Eure Ina :-*
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Schnelle Karotten-Puffer mit Kichererbsenmehl

Hi Ihr Süßen,
ich weiß ich habe in letzter Zeit die Koch-/Backphase und bin immer auf der Suche nach neuen Rezepten.
Am besten so schnell wie möglich und einfach wie möglich - und doch superlecker
Heute habe ich das für euch ausfindig gemacht:

Schnelle Karotten-Puffer mit Kichererbsenmehl

 
Info zur Menge:
Ergibt 12 Stück für 3-4 Personen.

Zutaten:
Für die Puffer:
4 große Kartoffel, festkochend
2 Zwiebeln
1 Möhre  (ihr übrigens auch durch z.B. Zucchini, Kohlrabi oder Kürbis ersetzen)
1 EL Zitronensaft
5 EL Kichererbsenmehl
Salz, Pfeffer, Muskatnuss

Zubereitung:
Kartoffeln, Zwiebeln und Möhre in eine Rührschüssel reiben. Den Zitronensaft darüber träufeln und mit dem Kichererbsenmehl binden. Dann gut mit  Salz, Pfeffer, Muskatnuss abschmecken.

In der Pfanne etwas Öl erhitzen.

Jeweils einen Esslöffel der Puffer-Masse hineingeben und flach drücken. Bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldgelb anbraten.

Tadaaaaa... Fertig sind die Puffer!

Dazu etwas Soja-Kräuterquark oder selbstgemachtes Chutney oder was auch immer euch im Kopf herumschwebt. 

En Guten
Eure Ina :-*
 

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White Chocolate Cheesecake

Ebenfalls dort gefunden Schokohimmel.Wordpress.com

White Chocolate Cheesecake 

Die Zubereitung geht ganz schnell (ohne Mixer) und das Backen des leckeren Keksbodens dauert kaum 10 Minuten. Ihr müsst das gute Stück dann nur noch leicht gekühlt genießen.

Supercremiger White Chocolate Cheesecake
 

Zutaten für eine 20 cm-Springform (für eine 26 cm-Form verdoppelt Ihr die Zutaten einfach)

für den Boden:
100 g Amarettini [oder: andere Kekse Eurer Wahl] //
50 g Butter
für die Creme:
100 g + 25 g weiße Schokolade //
50 g Crème frâiche //
300 g Doppelrahm-Frischkäse //
1 TL Zucker
ein bisschen gemahlene Vanille [oder: 1 TL Vanillezucker] //
40 g Puderzucker

Zubereitung

Backofen auf 180 Grad vorheizen.
Als erstes zerbröselt Ihr die Kekse für den Kuchenboden. Am besten geht das in einem Gefrierbeutel, der dann ein paar Mal Bekanntschaft mit dem Nudelholz machen darf. Die Butter schmelzen und mit den feinen Keks-Bröseln verrühren. Den Boden Eurer Springform mit Backpapier auslegen, die Butter-Keks-Mischung in die Form geben und gut festdrücken. Das klappt mit einem normalen Esslöffel gut. Jetzt schiebt Ihr den Keksboden für 8-10 Minuten in den Backofen. Danach muss er etwas abkühlen.
 
Nun zum Cheese-Teil: Dafür die Crème fraîche im Wasserbad schmelzen, 100 g weiße Schokolade grob hacken und darin schmelzen. Die Masse abkühlen lassen.
Den Doppelrahm-Frischkäse mit Zucker, gemahlener Vanille [oder Vanillezucker] und Puderzucker verrühren und mit der abgekühlten Schoko-Crème frâiche-Masse vermischen. Die schöne weiße Creme auf dem abgekühlten Keksboden verteilen.
 
Nun solltet Ihr nach Adam Riese noch 25 g weiße Schokolade übrig haben, richtig? Die legt Ihr am besten in den Kühlschrank oder kurz in die Gefriertruhe, so lässt sie sich besser reiben. Dann könnt Ihr den Cheesecake vollenden, indem Ihr die Schokolade mit einer groben Reibe hübsch über den Kuchen hobelt.
 
Ein bisschen Geduld müsst Ihr noch haben, denn der White Chocolate Cheesecake sollte sich eine Nacht im Kühlschrank erholen können. Die Wartezeit lohnt sich, denn er ist ein schokohimmlischer Hochgenuss: supercremig und nicht zu süß. Ein perfekter Sommerkuchen mit wenig Backaufwand.  Übrigens: Die Buttermenge im Boden würde ich beim nächsten Mal etwas reduzieren, der war mir etwas zu buttrig. 35 g dürften locker reichen.
 
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Rezept zum Reinlegen - Brownies

Schoko-Brownies

Gefunden auf Schokohimmel.Wordpress.com
Wirklich sehr sympathisch die Dame und deren Blog, schaut mal rein :)
 

Warnung für alle Schokofreunde:
Das göttliche Schokostück ist von innen quasi flüssig.

Wahrgewordener Brownie-Traum

Köstlicher Brownie mit Paranüssen
Zutaten
für eine Form von 20 x 20 cm
50 g Paranusskerne (oder Pekan- oder Walnüsse) //
200 g Butter, in kleinen Stücken + Butter zum Fetten der Form //
200 g dunkle, gute Schokolade (meine hatte 72 % Kakaogehalt) //
3 große Eier //
180 g Zucker (ich habe braunen und weißen gemischt) //
2 Päckchen Vanillezucker //
80 g Mehl, gesiebt //
Deko: Freestyle, z.B. Kuvertüre-Reste // mit Vanilleeis serviert schmeckt’s sicher auch toll

Zubereitung
Die Paranusskerne in der Pfanne ohne Fett anrösten, bis sie anfangen, lecker zu duften. Vorsicht: passt gut auf, dass Euch die Nüsse nicht anbrennen. Die Backform einfetten.
Jetzt die Schokolade in Stücke brechen und im heißen Wasserbad schmelzen. Sobald sie zu schmelzen beginnt, dürft Ihr sie mit einem Spatel umrühren. Wenn die Schokolade vollständig geschmolzen ist,
den Finger reinstecken und abschleckendie Butter unterrühren. Den Backofen auf 200° vorheizen.
Die Eier mit dem Schneebesen kräftig mit Zucker und Vanillezucker verrühren. Nach und nach das Mehl auf die Masse sieben, dann die Nüsse untermischen. Zum Schluss die Schoko-Butter-Masse unterheben. Das geht am besten mit einem Teigschaber. Den (ziemlich flüssigen) Teig in die Form füllen und 20 Minuten backen. Nein, nicht länger!
Jetzt kommt Trick 17: Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in ein tiefes, größeres Backblech (oder die Spüle) stellen, das Ihr zuvor mit kaltem Wasser befüllt habt. Das sorgt dafür, dass der Brownie nicht mehr nachgart und schnell auskühlt. So kommt es zu dieser wahnsinnigen, schokohimmlischen Cremigkeit und der weich-schlotzig-kletschigen Konsistenz :-) . Den Kuchen mindestens 1 Stunde lang ruhen lassen, auch wenn’s schwerfällt. Ich habe das Ganze dann noch mit Kuvertüre-Resten besprenkelt.
 
http://schokohimmel.wordpress.com/2014/01/04/brownies-in-denen-man-am-liebsten-baden-mochte/
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Stark machen für den Tierschutz in Ba-Wü

Nun bietet sich die Gelegenheit sich aktiv am Tierschutz zu beteiligen.
Und das mit einer Mail an die Parteien
Thema:
"Mehr Tierschutz im neuen Landesjagdgesetz in Baden-Württemberg"

Macht mit, auf der Seite findet ihr Infos und sogar eine vorgefertigte Mail die ihr benutzen könnt,
bzw. diese auch individuell schreiben.
Schweigen ist keine Lösung und nur, wenn wir auch Aktiv werden kann sich was ändern!
Augen zu und stillschweigen bringt niemandem was!
Und hier könnt ihr euch wenigstens stark machen aus eigener Überzeugung und was soziales tun - ohne Geld zu spenden.
Schauts euch bitte mal an

Eure Ina

Außerdem findet ihr auf der Seite noch mehr Aktionsaufrufe, für die ihr euch stark machen könnt (Protestmails)

Aktuelle Aktionsaufrufe

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Sozialer Montag UNICEF

Guten Morgen ihr süßen Früchtchen,

ich hatte heute spontan die Eingebung und den Wunsch auch an Menschen zu denken, denen es nicht so gut geht wie uns.
Deshalb war ich auf der UNICEF Seite und habe mich mal ein wenig umgeschaut.
http://www.unicef.de/
Auf der Spenden-Seite kann man sich sogar aussuchen, wozu seine Spende denn verwendet werden soll: http://www.unicef.de/spendenshop

Von Medikamenten wie Polio-Impfstoff, HIV-Tests, Tetanus-Impfstoff etc. über Fleecedecken, Wasserreinigungstabletten, Moskitonetze etc. bis hin zu Bildungsgütern wie Schulhefte, Bleistifte, Fibeln etc. gibt es eine Menge, für das man sein Geld spenden kann.
Beispiel:

Die Preise für die Hilfsgüter variieren.
Für Spendenwillige: Man kann allerdings auch eine Spendensumme auswählen und die Region, in die gespendet werden soll bzw. mit "Wo es am nötigsten ist" UNICEF entscheiden lassen wo das Geld dringend benötigt wird.
Einmalspenden wie diese genannt werden können via Bankeinzug, Kreditkarte oder Paypal gezahlt werden.

Für alle, die Dauerspenden möchten: Wie wäre es mit einer Patenschaft zu einem Kind? Auch hier kann man den Betrag individuell festlegen und sogar entscheiden ob Monatlich/Vierteljährlich bis hin zu Jährlich abgebucht werden soll.
Hier ist die Bezahlung nur via Bankeinzug möglich.

Ab 25 € Spendensumme erhält man sogar einen Auszug (Spendennachweis) - den man steuerlich absetzen kann!

Vielleicht habt ihr auch Ambitionen oder Interesse, euch mal auf der Seite umzuschauen und euch zu informieren (Informieren kostet nichts)

Ich bin keine Heilige - bin nicht besser wie andere Menschen! Aber ich finde, wir sollten anfangen die Welt mit offenen Augen zu betrachten. Und wenn es nur vor der Haustüre ist...
 
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