Melone Mikkado Torte - Arbeiten mit Gelatine

Gefunden auf Tortenlust.blogspot.de


Was ihr braucht:

1 Biskuit backen
8 Blatt Gelatine
3 Päckchen Mikadostäbe, weiß
Physalis
Ganache weiß
1 Melone
50g Zucker
1 Zitrone (Schale und Saft)
300g Fruchtfleisch von Wassermelone


Wie ihr es macht:

1. Gelatine in Wasser auflösen. Melone halbieren, entkernen und mit einem Ausstecher Kugeln ausstechen. 

2. Restliches Fruchtfleisch mit Zucker und Zitrone pürieren. 2 El Püree erhitzen und Gelatine darin auflösen. 

3. Mix unter Übriges Pürre rühren und Joghurt unterziehen. Kühl stellen. Sobald die Masse geliert steife Sahne unterheben. 

4. Tortenboden aufschneiden, in einen Tortenring legen und mit der Masse füllen. Mikadostäbe mit etwas weißer Ganache befestigen und mit Melonenkugeln und Physalis verzieren.

 

1 Kommentar:

  1. Hey =)

    Sehr schöner Blog! Diese Fotos sind auch sehr gelungen und es sieht echt lecker aus! =)
    Tolle Idee auch! =)

    LG
    Elisabeth
    http://elisabethgatterburg.blogspot.co.at

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